此前，有媒体报道称，广西梧州、广东肇庆等19家花生油作坊现榨现卖的“花生油”，经检测有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等，有6家检测出Ⅰ类致癌物黄曲霉毒素B1超标。
据了解，以土法压榨花生油的小作坊在广东广西广泛存在，尤其以粤西居多。这些小作坊生产条件简陋，不具备吸附、皂化、脱色等精炼工艺，无法***原料霉变引发的黄曲霉毒素B1污染。有多名前来买油的村民均表示当地习惯食
用土法压榨花生油，价格便宜而且炒菜香。但对质量，他们多表示不了解也不担心。那么，食用油的质量又该如何鉴别？
色泽
一般高品位油色浅，低品位油色深（香油除外）。豆油一般为淡黄色，菜籽油为黄中带点绿或金黄色，花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。
气味
不同品种的油有其独特的气味。用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味。品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。
透明度
一般高品位油透明度好、无浑浊。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常的现象。若有分层则很可能是掺假的混杂油。如果植物油透明度
差、黏度变大、有气泡，常是变质的象征。
查看标识
生产日期、保质期，有无合格证、食品安全认证标志，是否标明等级、生产名称，是否有加工工艺标识等。正规销售的花生油豆必须经过精炼设备的精炼才能达到国家食用油安全食用的标准。中赢机械专业生产榨油机和精炼油设
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